岳晓霞，哈尔滨商业大学食品工程学院化学教研室，女，汉族，1964年12月出生于黑龙江省伊春市，1986年07月毕业于东北师范大学化学系；在哈尔滨市平房区教师进修学校任教，任职中学化学教学研究员，2004年8月调至哈尔滨商业大学食品工程学院工作,在化学实验室任实验员，承担哈尔滨商业大学四个学院（药学院、食品学院、旅游烹饪学院、物流学院）八个专业（药学、制药工程、商品学、烹饪、环境、安全、生物、食品工程）的本科学生有机化学课的实验教学准备工作。

主持或参与完成省厅级科研课题6项，发表学术论文8余篇，编著出版著作2部。

代表性科研成果：野生蓝靛果色素的提取及保健食品的开发（黑龙江省教育厅资助项目，项目主持人）玉米淀粉与玉米变性淀粉性质比较研究（食品科学CA收录）鸡蛋蛋白水解物功能特性的研究（哈尔滨商业大学学报CA收录）

代表性著作：食品中有害化学物质的危害与检测 中国计量出版社 2006.8 (3) 副主编。