词条 | 越式河粉 |
释义 | 亦称为“檬粉”,是越南最受欢迎的粉类食品,与中国的河粉比较接近。越式河粉的汤由肉类、香料经过长时间的炖煮而成。加入牛肉的被称为“牛肉河粉”,加入鸡肉的被称为“鸡肉河粉”。食用时,可以同时加入自己喜欢的香草和豆芽等。 近年来,由于都市生活方式的变化以及人们生活节奏的加快,人们对河粉的食用方式也产生了多样的变化,如以越式河粉为主的快餐连锁店的出现,以及杯面、方便面化的越式河粉也常见于市面。 |
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