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词条 豫家蒸碗
释义

主料:白菜

辅料:鸡蛋、香菇、荸荠、肉末

调料:盐、老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油

烹制方法:

1、将白菜放入锅中煮软后取出过凉备用,肉末中加荸荠末、香菇末、葱姜末、鸡蛋、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐、味精搅拌均匀;

2、将白菜水分挤干,切块后分别包入肉馅,放入碗中上锅蒸10-15分钟即可。

特点:鲜香脆嫩,营养丰富。

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更新时间:2025/3/20 11:34:47