主料:白菜
辅料:鸡蛋、香菇、荸荠、肉末
调料:盐、老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油
烹制方法:
1、将白菜放入锅中煮软后取出过凉备用,肉末中加荸荠末、香菇末、葱姜末、鸡蛋、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐、味精搅拌均匀;
2、将白菜水分挤干,切块后分别包入肉馅,放入碗中上锅蒸10-15分钟即可。
特点:鲜香脆嫩,营养丰富。
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