词条 | 玉竹煮猪心 |
释义 | 【配方】玉竹10克,猪心2个,姜5克,葱8克,盐3克,花椒 粉、味精各2克,香油3毫升,鸡汤适量。 【制作】 1.玉竹冼净,切成4厘米长的段;猪心洗净,切成薄片,用沸 水汆去血水;姜、葱洗净,姜切丝,葱切段。 2.把鸡汤注人炖锅内,加人花椒粉、猪心、玉竹、姜、葱, 用武火烧沸,再改用文火煮30分钟,调人盐、味精即成(食用时 加入香油)。 【食法】每日1次,适量食用。 【功效】补心气,养心阴,疏肝解郁 【宜忌】胃有痰湿气滞、阴病内寒者忌食。 |
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