主料：

辅料：

调料：

方法：

健康提示

食物相克

主料：

猪肺600克

辅料：

玉竹20克 北沙参20克 陈皮5克

调料：

盐4克

方法：

1. 将猪肺喉套入水龙头上。

2. 灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。

3. 用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。

4. 放入滚水中煮约5分钟。

5. 沙参，玉竹和陈皮分别洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 放入全部材料，用中火煲约3小时。

8. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用；

2. 常煲此汤佐膳，可以清燥热，润肺气，使肌肤润泽，不致干枯易老，起皱纹；

3. 天气干燥时，可以预防喉咙干涸，声音沙哑。烟，酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤佐膳作食疗。

食物相克

北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。