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词条 玉米鲜虾丸
释义

材料

主料:虾仁160克、猪肉馅80克、淀粉40克、肥肉丁40克、西芹丁20克、胡萝卜丁20克、香菜末10克、鲜玉米粒160克。

调料:油、盐、淀粉、糖、鸡精、胡椒粉、麻油各适量。

做法

1、虾仁剥壳洗净,加入猪肉馅和淀粉,用筷子顺一个方向搅均匀。

2、先加入调味料,再加入肥肉丁、西芹丁、胡萝卜丁和香菜末一起拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱,冷冻20分钟。

3、洗净玉米粒,洒入40克淀粉拌匀。

4、将肉馅搓成丸状,嵌入玉米粒压紧,排放至盘中,放入锅内大火隔水清蒸10分钟即成。

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更新时间:2025/3/1 21:34:55