| 词条 | 玉米茄汁浇肉饼 |
| 释义 | 食材明细猪肉末 200克 甜玉米粒 20克 葱姜 适量 番茄沙司 20克 糖 10克 淀粉 适量 鸡蛋 1个 盐 2克 生抽 5克 料酒 5克 白醋 3克 做法步骤1肉馅加入葱姜 盐 生抽 料酒搅拌均匀至上劲。 2把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。 3准备好甜玉米粒。 4取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和适量的清水勾兑成料汁。 5把肉丸均匀的裹上淀粉。 6再沾满蛋液。 7再裹上一层干淀粉。 8煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。 9逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。 10锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。 11倒入料汁，烧开。 12加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。 小贴士肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。 |
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