基本信息

制作方法

基本信息

菜系：家常小菜

菜名：玉米牛肉

原料：牛里脊250克 青椒1个 洋葱1/3个玉米粒200克 鸡蛋半个

制作方法

1、牛里脊逆纹切成薄片，用鸡蛋抓匀。

2、青椒和洋葱洗净，切成菱形片备用。

3、把牛肉入油锅，用130摄氏度的油温泡4秒钟后，再把青椒和洋葱放入油中和牛肉一起泡4秒钟后，沥干油分备用。

4、锅中留少许油，爆香姜末，然后放入牛肉、青椒、洋葱和玉米粒，再放入魔厨高汤和其他调味料，最后淋上麻油即可。

小贴士：先把牛肉和蔬菜过油，能让菜做得又快又好吃，只要沥干净就行了，不用担心发胖。