菜谱材料：

调味料：

菜谱做法：

菜谱材料：

鱼鳔30克，猪瘦肉50克，糯米50克，生姜5克，葱10克。

调味料：

精盐6克，味精3克。

菜谱做法：

1、鱼鳔先浸后涨发透身、切丝，猪瘦肉切丝放入少许精盐、味精腌制好，糯米洗净浸透，生姜切丝，葱切花。

2、取瓦煲一个，加入清水，放入糯米、鱼鳔用慢火熬烂。

3、再下肉丝、姜丝煮片刻，调入精盐、味精，撒入葱花即成。操作技巧：糯米要先浸透，煲粥时水沸后才下米，否则容易粘底。