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词条 鱼香炸蛋
释义

材料:

鸡蛋,姜末,葱,红椒,麻油

做法:

1、姜剁成姜末,葱切小花,红椒切丝。

2、热锅入油,把鸡蛋煎成圆圆的荷包蛋,备用。

3、锅内留油,放入姜末,蒜泥,红椒和少许豆瓣酱煸香,放入一点点清汤,加一点老抽,香醋,盐,鸡精,糖烧开,放下荷包蛋,撒一点葱花,淋入几滴麻油,稍焖入味,装盘。

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更新时间:2025/3/1 16:00:00