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词条 鱼香番茄炒蛋
释义

食材明细

材料:鸡蛋2个,番茄2个,姜片,蒜片

调料:盐,料酒,白醋,生抽,白糖,鸡精

制作方法

鸡蛋加少许盐搅拌好。

干净的碗内,加入白醋半小勺。

白糖少许。

生抽1小勺。

料酒1勺,香油,清水1大勺搅拌均匀备用。

番茄洗净后,把番茄倒着切片后再切成块状。(横着切汤汁不会流出来太多,浪费掉)

锅内倒油加热后,把鸡蛋倒入煎好后,搅成小块状出锅。

开大火,把番茄倒入翻炒下。(炒蔬菜一定要大火炒)

把鸡蛋块倒入炒匀。

最后把调好的料汁倒入翻炒,快速出锅。

拿来拌饭或拌面来吃,也是很香的呢。

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更新时间:2025/3/4 8:44:41