材料(主料 辅料)
做法
鱼头、鱼尾、鱼骨、青木瓜。
姜、黄酒、红枣。
（1）煸香姜，将鱼头、鱼尾、鱼骨用油稍煎。
（2）加入冷水、少许黄酒，放入去皮的木瓜块和红枣大火煮开。
（3）转小火炖10分钟，放盐调味即可。
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