原料：

制法：

原料：

豌豆、蘑菇、香菜各50克，鱼头1个，鱼骨头100克，料酒、盐、鸡精、生姜水、葱各适量。

制法：

1、将鱼头、鱼骨洗净备用；香菜、葱洗净切成末。

2、锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、盐，待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软，撤香菜末，即可出锅。