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原料

调料

做法

Tip

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原料

猪腰2个，笋片50克，木耳少许

调料

料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量

做法

1.将猪腰撕去外膜，从中间剖开，批去腰臊，剞鱼鳃花刀；笋片和木耳洗净。

2.锅中放水，葱、姜、料酒烧开，将腰片入锅氽熟，捞出置汤碗中；汤中浮沫撇清，下笋片木耳，烧开，加盐，味精，胡椒粉调味，倒入汤碗中即成。

Tip

猪腰要处理干净。