| 词条 | 鱼肉雪菜豆腐汤 |
| 释义 | 做鱼肉雪菜豆腐汤的材料主料:草鱼500克 豆腐(北)250克 辅料:酸白菜150克 粉条50克 调料:植物油30克 盐5克 味精2克 料酒10克 鱼肉雪菜豆腐汤做法1. 草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉 2. 将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水 3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块 4. 粉条用开水泡软备用 5. 炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开 6. 小火煮30分钟,撒入味精即可. |
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