鱼一条
3-4个鸡蛋清，淀粉适量，盐适量。
1；将鱼肉去皮后切成适当大小的鱼块，然后将鱼块放入搅拌机，充分搅拌至粉碎状。
2；将搅拌后的鱼肉放进饭盆中，加入少量的淀粉和盐，用杵（研胡椒或花椒用的）将鱼肉研成完全粉碎状，并且将淀粉和盐搅拌均匀。
3；在鱼沫中加入3-4个鸡蛋清，然后用杵继续研碎至膏状。把膏状物充分均匀地涂满在蒸鱼糕的板上。
4；将板朝上，膏状物朝下，轻轻放在沸水中煮2-3分钟。
5；用菜刀小心地从板上剥下已经制作好的鱼肉饼。
鱼肉饼不但营养丰富，而且吃起来口感柔软，味道鲜香，是适合1岁以上幼儿食用的食品