材料：

做法：

材料：

排骨400克、支竹（水发后）150克、独子蒜30克、姜丝10克，鱼露、糖、陈皮、米酒、生粉、花生油各适量。

做法：

独子蒜去衣，开油锅炒香至金黄色，备用；排骨洗净斩件，以鱼露、生粉、米酒、花生油拌匀，上碟，加入支竹、独子蒜、陈皮和姜丝，入蒸炉大火蒸10分钟便成。