大虾酥介绍
大虾酥的做法
大虾酥的特色
大虾酥，山东地区的一种糕点点心。因外表酷似虾而得名，和北京的大虾酥糖不同，大虾酥点心外表酥脆，内馅柔软，美味可口。
原料：
面粉，黄油，蛋黄，莲蓉。
做法：
把面粉和黄油分别和成水油面，然后水面包油面，开酥成溥片，切成条状，卷入莲蓉制成形，刷蛋黄即成。
形似逼真，香酥可口。
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