一种脂肪酸。
分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。
学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。