原料：

做法：

原料：

鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋，豆腐一块。

做法：

1、西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

2、锅中放点底油，放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

3、水开的话，加盐，盖锅盖再烧个2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

4、放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

5、30秒后就可以加点葱花，就可以起锅了。