制作材料：

制作方法：

制作要诀：

制作材料：

主料：带鱼500克

辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克

调料：盐5克,料酒10克,植物油30克

制作方法：

1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；

2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

制作要诀：

要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。

小帖士-健康提示：

此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。