油菜红枣炖鸭

原材料：鸭子1000克，油菜250克，红枣50克

调味精：姜10克，盐6克，料酒20克

做法：

1、将鸭子洗净，切块，焯水，去血水后捞出；姜洗净，切片；油菜和红枣洗净备用。

2、锅中加油烧热，爆香姜片，加入鸭块、聊聊就翻炒熟后，加适量清水和红枣、油菜炖煮。

3、待熟后，加盐调味即可。

烹饪知识：如果觉得汤油腻，可撇去汤表面的浮油。

适合人群：孕产妇

养生功效：增强免疫力

养生知识：油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是比较高的，还含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。