油菜腐竹炒黑木耳制作原料：

1、小油菜四棵

2、腐竹少许

3、黑木耳少许

4、盐、鸡精少许

油菜腐竹炒黑木耳制作过程：

1、小油菜洗净后切成小段

2、腐竹泡发后切小段

3、黑木耳泡发后撕成小朵

4、锅热后加少许油，油热至6成，下黑木耳片翻炒

5、加腐竹和油菜帮一起翻炒

6、黑木耳熟透后加油菜叶一起翻炒

7、加盐和鸡精调味即可

油菜腐竹炒黑木耳制作小贴士：

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。

2、温水中放入木耳，加入两勺淀粉后进行搅拌，此法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。