内容提要

目录

作者：江蝉　等译

ISBN：10位［7543933780］13位［9787543933781］

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥30.00元

内容提要

全球畅销系列图书《新糖类革命》通过血糖指数革新了我们对于饮食

的观念。《新糖类革命》是在这样一个理念上写成的：告诉人们低GI食品

将如何为每个人带来重大的健康收益。

《新糖类革命》用简洁明了的语言告诉你关于GI的一切必备知识，并

且阐述为什么它对于保持终身健康来说必不可少，以及它将如何使你获益

。

《新糖类革命》带来有关GI、心脏健康和减肥的最新研究成果，并包

括一篇关于GI与儿童的新章节。这本出版物有最新、最详尽的食品GI值，

也有帮助你将GI引入实际生活的新菜谱，将确保GI会继续为我们的饮食习

惯革命带来正面影响。

目录

序言

第一部分

什么是CI

第一章今天的食谱正确吗

第二章为什么我们需要碳水化合物

第三章血糖生成指数

第四章解答疑惑

第二部分

寻求低GI饮食

第五章转变饮食习惯(低GI值)

第六章低GI饮食

第七章食谱

第三部分

我们与GI

第八章体形保持与GI

第九章糖尿病与GI

第十章GI与低血糖反应

第十一章GI与心脏病：胰岛素阻抗症候群

第十二章GI饮食与儿童

第十三章GI与最佳运动状态

附表GI表格

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