图书简介：
内容提要：
作/译者：吴坤出版社：人民卫生出版社
出版日期：2003年02月ISBN：9787117055611 [十位:7117055618]
页数：453 重约：0.685KG
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本书依据相关专业学生的培养目标与教学要求,讲述了营养学基础,植物化合物,各类食品的营养价值,营养与营养相关疾病,并系统地阐述了食品卫生学知识。
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