婴幼儿谷类辅助食品(标准更名 前言)

标准内容(1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 技术要求)

婴幼儿谷类辅助食品

标准更名

根据中华人民共和国卫生部通告（卫通〔2010〕7号）精神，原GB10769-2010婴幼儿谷基辅助食品更正为婴幼儿谷类辅助食品（Cereal-based complementary foods for infants and young children）。该标准2010-03-26 发布，2011-04-01 实施。

前言

本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准 Codex Stan 74-1981（Revision 2006） ，Codex

Standard for Processed Cereal-based Foods for Infants and Young Children，本标准与 Codex Stan 74-1981 的

一致性程度为非等效。本标准参照了中国营养学会 2000 年编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》 。

本标准代替 GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》 、GB 10769-1997《婴

幼儿断奶期辅助食品》 、GB 10770-1997《婴幼儿断奶期补充食品》 、及其修改单。

本标准与GB 10767-1997、GB 10769-1997和 GB 10770-1997相比，主要变化如下：

——将三项标准整合为一项标准，标准名称改为《婴幼儿谷类辅助食品》 ；

——修改了标准中的各项条款。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB 10767-1997；

——GB 10769-1989、GB 10769-1997；

——GB 10770-1989、GB 10770-1997。

标准内容

1 范围

本标准适用于6月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 术语和定义

3.1 婴儿 infant

指0～12月龄的人。

3.2 幼儿 young children

指12～36月龄的人。

3.3 婴幼儿谷类辅助食品 cereal-based complementary foods for infants and young children

以一种或多种谷物（如：小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等）为主要原料，且谷物占干物质

组成的25％以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿

食用的辅助食品。

4 产品分类

4.1 婴幼儿谷物辅助食品

用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。

4.2 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品

添加了高蛋白质原料，用水或其他不含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。

4.3 婴幼儿生制类谷物辅助食品

煮熟后方可食用的婴幼儿谷类辅助食品。

4.4 婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

可直接食用或粉碎后加水、牛奶或其他适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。

5 技术要求

5.1 原料要求

所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定。应保证婴幼儿的安全，满足营养需要，

不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质。

不应使用氢化油脂。

不应使用经辐照处理过的原料。

5.2 感官要求：应符合表 1 的规定。

5.3 基本的营养成分指标：产品中基本的营养成分指标应符合表 2 的规定。

5.4 可选择的营养成分指标

除了5.3基本的营养成分指标外，如果在产品中选择添加或标签中标示含有表3中的一种或多种成

分，其含量应符合表3的规定。

如果在产品中添加除5.3和表3之外的其他物质，应符合国家相关规定。

5.5 如果在产品中添加碳水化合物（包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜），碳水化合物添加

限量应符合表 4 的规定。