材料：温热的白米饭2碗，洋葱半棵，胡萝卜半根，青椒1个，火腿50克，色拉油1大匙，盐少许，咖喱粉适量，胡椒粉少许。

做法：

1、洋葱切成小片，青椒和胡萝卜分别切成短小的丝，火腿切碎。

2、起锅烧热油，依次放入胡萝卜、洋葱、青椒和火腿一起用大火炒。

3、洋葱变色后转为小火，依个人口味加入盐和咖喱粉炒至咖喱飘香。

4、关火，放入温饭，快速拌匀，撒一点胡椒粉即可。

这道炒饭选用意大利式做法，成品米饭中间有一个小小的硬心，口味新奇