尹金凤 女，１９１９年２月生，江苏省金坛县人。长生果加工厂厂长。１９５０年在哈尔滨东北农学院提出新生命论，得到组织鼓励，１９７０年提出碳可代粮交孜运胜过粮，引起全国强烈反响。１９９２年报专利“一种保健食品的加工方法”，相继被纳入国家级专利，信息被各地刊物转载。１９９4年研制成最佳营养食品长生果投产。