| 词条 | 雪里蕻腌制 |
| 释义 | § 简介 雪里蕻腌制 雪里蕻腌制 ［ 作者：为您服务 转贴自：本站原创 点击数：1282 常识录入：为您服务 ］ ①将新鲜的雪里蕻摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。１个月后即可食用。 ②将雪里蕻摘洗干净，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，放在瓷盆中，加盖。２天后，翻一翻；再过２天，在菜上铺一个大塑料食品袋，压上石头。半个月后再翻倒一下，仍将石头压上，腌透后才能食用。 § 相关条目 饮食 小菜 健康 |
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