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词条 饮食营养666忌
释义

基本信息

出版社: 金盾出版社; 第1版 (2008年9月1日)平装: 363页

正文语种: 汉语

开本: 32

ISBN: 7508240189, 9787508240183

内容简介

《饮食营养666忌(修订版)》从营养保健的角度,提出了666个日常生活中常见的问题,分别介绍了婴幼儿饮食禁忌、孕产妇饮食禁忌、中老年人饮食禁忌、病人饮食禁忌和日常饮食禁忌,及食物烹调禁忌、食物的食用禁忌、食物储存禁忌等方面的知识,并附有中国居民膳食指南。《饮食营养666忌(修订版)》文字通俗易懂,内容科学实用,可供家庭日常安排饮食参考使用。

编辑推荐

《饮食营养666忌(修订版)》根据中医学与现代医学的研究成果,增添了近几年最新的科研内容,共分为婴幼儿饮食禁忌,孕妇饮食禁忌,产妇饮食禁忌,中老年人饮食禁忌,病人饮食禁忌,食物的烹调禁忌,日常饮食禁忌,食物的食用禁忌,食物的储存禁忌,中国居民膳食指南等10个部分。针对不同年龄、不同体质、不同身体状况的人对饮食不同的要求,从不同角度、不同层面、不同的对应关系,科学的阐述了日常生活中的饮食现象,帮助人们正确地选择饮食,达到保持健康的目的。

目录

一、婴幼儿饮食禁忌

二、孕妇饮食禁忌

三、产妇饮食禁忌

四、中老年饮食禁忌

五、病人饮食禁忌

六、食物烹调禁忌

七、日常饮食禁忌

八、食物的食用禁忌

九、食物储存禁忌

附 中国居民膳食指南

一、健康人的膳食指南

二、特定人群膳食指南

三、中国居民平衡膳食宝塔

文摘

一、婴幼儿饮食禁忌

1.婴幼儿饮食四忌

对于婴幼儿来说,只要注意科学喂养,一般不会产生营养性疾患。婴幼儿的饮食一般要注意四忌。

(1)忌粗糙:婴幼儿咀嚼和消化功能尚未发育完全,消化能力较弱,硬、粗、生等食物不利于婴幼儿消化吸收。因此,供给的食物应软、细、熟,可将蔬菜挤出菜汁或剁成菜泥,瘦肉剁成肉末等。

(2)忌饮食单调:婴幼儿对单调的食物易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食,并保持充分合理的营养,在可能的情况下,使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1~2次点心。这样,既可以增进孩子的食欲,又可达到平衡膳食的目的。

(3)忌盲目食用强化食品:当前,市场上供应的婴幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量,如遇几种食品中强化营养素是一样的,可选购其中一种,否则对婴幼儿有害。必要时家长应征求医生或专家的意见。

(4)忌强填硬塞:婴幼儿在正常情况下知道饥饱,当孩子不愿吃时,不要强填硬塞。中国有句俗话,抚养孩子要“三分饥饿,三分寒”,孩子才能生长得更好。

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更新时间:2025/3/23 23:17:35