菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:拌

一、准备材料

主料:银鱼干 50克

辅料:绿豆芽 250克

调料:香油 25克 味精 10克 盐 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量

二、制作方法

1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；

2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；

3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。