制作材料

制作方法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 冠心病食谱 贫血食谱

口味：酸咸味 工艺：拌

制作材料

主料：牛里脊肉450克

辅料：芹菜200克,绿豆芽200克

调料：酱油10克,醋5克,香油5克

制作方法

1. 牛里脊肉切片，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中待凉；

2. 芹菜摘除叶片，洗净，切小段；

3. 绿豆芽摘除头尾，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中；

4. 待牛肉放凉，捞出沥干，摆在盘中，加入酱油、醋、香油、芹菜和绿豆芽，调拌匀即可。