原料：韭菜、豆腐干、绿豆芽。

调料：盐、生抽、糖、胡椒粉。

做法：

1、韭菜挣洗干净切段，绿豆芽择去两头，豆干切丝；

2、锅中放油，油热后，下豆干，调入适量生抽翻匀，煸炒至豆干丝偏干；

3、倒入绿豆芽和韭菜根段，翻炒；

4、下韭菜叶，加入适量盐，少量白糖翻炒至韭菜叶变软。调入少许胡椒粉提味即可。