主料：虎掌菌(水发好的)300克或干品50克

配料：银芽60克、青红椒丝各30克、火腿丝20克

调料：盐1克、蚝油2克、蒜丝1 O克、味精和鸡精

各1克

制作方法：

1虎掌菌切丝，银芽氽水备用。

2炒锅上火，下30克猪油，把火腿放入锅中

炒香，再把虎掌菌放入锅中，用小火炒，等虎掌

菌水分收干、炒香后再加入银芽、蒜、青红椒调

味即可。