主料：
绿豆芽 100克
韭菜 50克
馓子 50克调料：
葱 姜 各少许
盐 1/2勺
糖 少许
香油 少许
鸡精 少许
1、绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。
2、韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。
3、炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。
4、加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。
5、韭菜炒匀后加入馓子翻炒
6、最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。
自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。
此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。
加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。