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基本信息

CAS登录号:103-59-3

中文名称:2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯;异丁酸肉桂醇酯;异丁酸肉桂酯

英文名称:Isobutyric acid cinnamyl ester

英文别名:cinnamyl 2-methyl propanoate;2-methyl propanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester;3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate;3-phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate

分子式:C13H16O2

分子量:204.26

性质描述

沸点 295.00 - 297.00 ℃,闪点 >100 ℃, 折光 1.52300 - 1.52800, 密度 1.00600 - 1.00900

产品应用

异丁酸桂酯(103-59-3)的用途：

GB 2760－89规定为暂时允许使用的食用香料。

其他信息

异丁酸桂酯(103-59-3)的制备方法：

本品是在硫酸催化下，由异丁酸与桂醇直接酯化而成。

限量：

1.FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。

2.适度为限(FDA，§172.515，2000)。

含量分析：

按酯测定法(07－18－1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。或按气相色谱法(67－10－4)中用非极性柱方法测定。