词条 | 意大利蛋糕 |
释义 | 【配方】: 新意卡思达吉士粉45g,新意牛肉香粉1.5g,水135g,盐1g。 【制作过程】: 1、将A部分先用快速拌匀,再用快速打发至蛋糊能成形鸡尾状。 2、将B部分拌至充分混合。 3、将C部分混合过筛后加入2中,拌匀。 4、将D部分加入拌匀。 5、将1拌好的蛋糊1/3加入4中,拌匀,再将余下的2/3加入拌匀即可。 6、烘烤:上火190℃,下火130℃,时间15分钟。 |
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