| 词条 | 一定要吃的正宗川菜139例 |
| 释义 | 图书信息一定要吃的正宗川菜139例 作 者： 《小菜谱》编委会 编 出 版 社： 上海科学普及出版社 出版时间： 2010-1-1 开 本： 48开 I S B N ： 9787542744883 定价：￥10.00 目录1 经典川菜 鱼香全肘 东坡肉 毛血旺 豉汁蒸排骨 小笼粉蒸牛肉 芽菜咸烧白 太白鸡 板栗烧鸡块 豆瓣鲜鱼 沙锅鱼头 糖醋脆皮鱼 豆腐鲫鱼 鱼香鲜虾 2 家常小炒 鱼香肉丝 回锅肉 生爆盐煎肉 辣子肉丁 火爆腰花 干煸牛肉丝 榨菜炒肉丝 宫保鸡丁 川式炒鸭掌 花椒鱼条 宫保虾仁 家常豆腐 干煸四季豆 炒豌豆苗 麻婆豆腐 3 招牌凉菜 夫妻肺片 麻辣耳丝 麻辣牛肉 椒麻肚丝 芥末鸭掌 椒麻鸡片 四川泡菜 4 汤羹主食 番茄丝瓜肉片汤 口蘑竹荪汤 龙抄手 三鲜烧卖 担担面 赖汤圆 附录 |
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