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词条 大内烤脖手
释义

在吃美食就吃特色的今天,更多烧烤产品源源不断出现。大内烤脖手就是近两年来出现的最火的特色烧烤项目之一,以特色烤鸡脖、烤翅、烤串、烤蔬菜、烤水果等为主打产品,并辅以小吃、凉菜等,非常受消费者欢迎。

在烧烤流行的今天,烤翅、烤串成了这两年最火的产品。在吃美食就吃特色的今天,更多烧烤产品源源不断出现。大内烤脖手就是近两年来出现的最火的特色烧烤项目之一,以特色烤鸡脖、烤翅、烤串、烤蔬菜、烤水果等为主打产品,并辅以小吃、凉菜等,非常受消费者欢迎。

大内烤脖手,推出八种鸡脖口味。

大内烤脖手在产品口味和工艺上进行了多次尝试,特别推出了麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香八种口味鸡脖,或肉质紧致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。香的入骨入髓、辣的火热劲爆。一时间,烤脖成了烧烤圈里最火爆的产品。很多人争着抢着只为尝尝这美味的鸡脖,到底它为何能吃肉不吐骨头!

大内烤脖“三秘三绝”,成就真正的烧烤高手!

第1秘——大内腌料:透骨香,和骨烂,肉骨两重天。

“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用语烤前的腌制,是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次,第一层是针对表层的肉,做到保水、入味;第二次是透过肌肉组织针对骨头,有效成分穿透钙化骨的组织间隙,做到透骨香,同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后,烤出的脖子不缩水,出品率提高30%,低脂肪,成品饱满、颜色诱人。肉,紧致滑嫩;骨,像素透彻,一嚼就烂,真正做到吃鸡脖不用吐骨头。

“大内烤脖腌制料”只对连锁体系内终端店配送供应,绝不外售。

第2秘——大内调料:唇齿留香,食之难忘,神仙也彷徨。

“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外,还有多种市场哈桑找不到的烧烤调料与酱汁。考核的鸡脖,撒上或刷上独家开发的烧烤调料,唇齿留香、食之难忘。所有外用烧烤调料,经过技术人员的粉碎加工,直接配送,同行无法模仿。

“大内烤脖调味料”只对连锁体系内终端店配送供应,绝不外售。

第3秘——大内烤技:高手有高招,招招都是宝。

“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧烤技师,对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范,并进行了标准化处理。制作中的一个程序不对,口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理,烤的过程中的火候把握,甚至连穿脖子的钎子都有讲究,什么口味适合竹签,沈口味适合铁钎。成功源于细节,这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训,达到技术操作的标准化,确保口味统一。如此烤技,自然秘不外传。

“大内烤脖技术”已向国家专利局提交技术专利申请,绝不外传。

第1绝——专业设备:无明火,无噪音,无油烟,无局限。

“大内烤脖手“所使用和配送的多型号无烟电烤设备,价格低、无明火、无噪音、无油烟,方便轻巧、节能安全,只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所运营;也可以在路边开个小店,干净又方便。不仅节约成本,还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限(同时备有燃气烤炉供选择)。

有此神器,如虎添翼,商场、超市、路边开店都没有了局限。

第2绝——组合经营:广迎八方客,全靠产品强。

既是高手,有一招鲜与杀手锏自是当然,但有道是技不压身。能兼容并蓄、融合贯通才是高手中的高手。“大内烤脖手”以特色烤脖为主打产品,同时还有特色烤翅、烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况,科学组合,满足不同消费者需要,最大化地提升营业流水,保证终端盈利。高手的组合拳,自然威力无比、威风八面。

南拳北腿,八卦太极,知道如何用最实用的战术获得最大的胜利。

第3绝——文化营销:把店开到消费者心里。

没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播,并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入,向同行内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化,成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力,为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里。

真正的高手应是文韬武略,运筹帷幄,决胜千里,不战而胜。

2009年大内烤脖手正式升级为“大内烤脖手·麻辣烧烤”

2008年,在传统中西式烧烤的工艺基础和产品系列上,开发了一系列麻辣口味的特色烧烤产品,并聘请著名相声演员、影视明星刘惠先生作为“大内烤脖手”品牌形象代言人,引发投资创业热潮。2009年,公司总部在结合多年终端烧烤店经营经验基础上,合理设计经营产品,科学设计经营模式,推出“大内烤脖手·麻辣烧烤”。以麻辣烤鸡脖、烤翅、烤鱼、麻辣香锅及烤肉为主打特色,搭配一些休闲小吃和主食产品。致力于将“大内烤脖手·麻辣烧烤”打造成中国最具特色的烧烤餐饮品牌。

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更新时间:2024/12/23 9:47:43