叶伯平 上海旅游高等专科学校成教学院原副院长，中国饭店协会教育培训委员会委员，中国烹饪协会专家委员会委员，中国烹饪协会认证师组长，中国烹饪协会《餐饮职业经理人》讲师团讲师，扬州大学旅游学院兼职教授。

主讲《旅游心理学》《旅游学》《组织行为学》《人力资源管理》《中外民俗》等课程；主讲《饭店职业经理人的素养》《领导艺术》《赢在执行》《事业靠人、人靠激励》《饭店培训》《饭店人力资源管理》《饭店团队建设》《细节影响饭店成败》《顾客消费心理与顾客满意策略》《客户关系管理》《饭店服务艺术》《饭店服务礼仪》《员工良好服务行为习惯的养成》等讲座。

出版《旅游心理学》《旅游学原理》《会务服务》《餐饮企业人力资源管理》《宴会设计与管理》《职业点菜师》等13本教材。

为国家旅游局、中国烹饪协会、中国饭店协会及几十个省市旅游局和培训公司（如北京、上海、山东、河北、河南、安徽、江西、广西、海南、浙江、江苏、吉林、陕西、山西、贵州等省及地级市）的饭店总经理、部门经理培训班讲学，赴全国近千家旅游饭店、企业讲学。

被中国烹饪协会评为“优秀教学成果奖”。