词条 | 野生木耳炒笨蛋 |
释义 | 材料:笨鸡蛋4-5个,野生木耳10朵,青蒜1根,大蒜头1瓣。 调料:剁椒酱、糖、鸡精各适量。 做法:1、鸡蛋充分打散、野生木耳泡发、青蒜切碎,大蒜头切片。 2、锅内热油,五成热下入鸡蛋用筷子迅速划散,待一凝固后即盛起备用。 3、锅内热油,五成热下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生涩味。 4、下入木耳,炒匀,调入适量糖与鸡精炒匀。 5、下入鸡蛋炒匀。 6、关火,撒入青蒜末炒匀即成。 |
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