野生动植物资源，是指一切对人类的生产和生活有用的野生动植物（野生动物加野生植物）的总和，包括食用性资源、工业性资源、生态保护性资源、种植性资源等。野生动植物资源具有很高的价值，它不仅为人类提供许多生产和生活资料，提供科学研究的依据和培育新品种的种源，而且是维持生态平衡的重要组成部分。由于农耕和其他经济活动的发展，往往造成野生动植物资源的破坏，特别是商业目的的追求，人为的滥捕滥杀和过度采集，使野生动植物资源不断减少，使一些珍贵稀有的野生动植物灭绝或者濒临灭绝，从而给人类的生产活动和生态环境都造成了极大的损害。因此，必须运用法律手段保护野生动植物资源，为农业生产和人类活动创造良好的生态环境。