用料

原料：莴笋 野山椒 干红辣椒 纯水调味：盐 糖 鸡精

做法

1，莴笋洗净削皮，改成滚刀块

2，取干净玻璃大瓶放入野山椒，干红辣椒，纯水，盐，糖，鸡精，调味。

3，加盖1～2天即可，泡的时间越久口味越重。

小贴士

莴笋要挑选嫩的品种，在调味时入糖的量一定要少。