基本信息

作 者： 刘厚诚 著

出 版 社： 中国农业出版社

ISBN： 9787109087217

出版时间： 2004-01-01

版　次： 1

页　数： 312

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>>其它分类

内容简介

随着人们生活水平的提高，追求高质量、无污染、新口味的新特蔬菜已成为一种时尚。我国野菜资源丰富，野菜具有无污染、营养价值高、生产成本低的特点，逐渐受到消费者和生产者的青睐。本书由以图文并茂的形式介绍了71种野菜的形态特征、生长环境、营养保健作用、食用方法及加工技术。内容丰富、文字简练、可操作性强，是菜农和产后加工从业人员的必备参考书，是农民脱贫的一本不可多得的致富指南。