原料：

做法：

原料：

中粉1/4 cups、泡打粉1/2 tsp、咸黄油1/2 cup（也可用无味黄油再加1/4tsp的盐）、红糖3/4 cup、鸡蛋2个、香草精1tsp、椰丝1/2cup、烤熟的杏仁碎1cup、巧克力粒1cup。

做法：

1、将面粉与泡打粉混合均匀；

2、另取一容器，将软化的黄油加红糖打发；

3、加入一个鸡蛋，打匀后再加另一个，打匀。再加入香草精和椰丝，拌匀；

4、搅拌器开低速，慢慢地加入粉类，直到搅拌均匀。最后可用刮刀搅拌；

5、加入杏仁碎和巧克力粒，将面团拌匀，放入冰箱冷藏半小时；

6、取出面团平均分成两份，捏成厚度约1、5厘米的长方体。烤箱预热350oF，烤30分钟左右；

7、将烤好的面团取出，冷却半小时。再切成1厘米厚的片，平铺在烤盘上；

8、烤箱降温到325oF，烤15分钟左右。取出后完全放凉。