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词条 椰汁红豆冻
释义

材料:

红豆300公克,椰浆450公克,洋菜20公克,糖250公克,水800㏄

做法:

1.将红豆洗净,泡水3小时后煮沸,大滚后转成小火煮40分钟至软,再将红豆捞出分装在模型小碗内备用。

2.洋菜洗净后剪成小段备用。

3.另取一炒锅,将水倒入煮沸,煮沸后加入椰浆、糖、作法2的洋菜段。等糖和洋菜融化后,将锅中的椰汁分装倒入红豆模型内待冷,再放入冷藏室冰藏至表面结冻即成。

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更新时间:2025/3/20 13:28:19