材料:

做法:

材料:

鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。

做法:

辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30－60分钟（冰箱冷藏）。

洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要

把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热180度的烤箱。烤15－20分钟。

将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1－2分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。

将烤好的鸡肉，加入到“4”中。加盖，小火煮8－10分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。