材料：

鸡蛋（室温，大号）2个黄糖（白糖可）60克

葵花籽油（其它色拉油可）50克

中筋面粉150克+泡打粉1小匙

椰蓉（磨细，和磨马卡龙杏仁粉的程度最好）100克

核桃（150℃烘烤8-10分钟，备用）100克

做法：

1、鸡蛋打散后，加入糖，把鸡蛋打发到湿性发泡。

2、加入葵花籽油搅拌均匀，筛进面粉，加入椰蓉粉，用刮刀切拌均匀后，加入核桃搅拌均匀。

3、烤盘铺好烤纸，将（2）倒入整形成喜欢的脆饼形状，180℃烤25-30分钟。

4、取出稍微放凉后，用刀切成1厘米的厚片，切口朝上摆在烤盘上，150℃烤30-35分钟，或喜欢的上色程度（根据使用烤箱特性调整温度和烘烤时间）。