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词条 椰蓉饼
释义

馅心原料:

椰蓉300克、糖粉90克、鸡蛋260克、香橙果酱60克、酥油110克、吉士粉20克;

酥皮原料:

酥油200克、糖粉200克、低筋粉400克、盐少许;表面装饰:水果馅、坚果。

制作步骤:

1、先做酥皮:酥油、盐、糖粉和低粉混合一起,搅拌均匀,放在案板上揉至不粘手为止,利用擀面棍将面团擀至薄皮状,用模具扣出小的圆形薄皮,放入纸杯盒里;

2、接着做馅心:取出酥油、糖粉拌匀,再加入果酱、椰蓉、吉士粉、鸡蛋抓匀,装进裱花袋中,挤到纸杯盒,再挤上水果馅和坚果;

3、烤箱上火210℃,下火180℃,烤15分钟左右即可。

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更新时间:2025/3/23 1:54:57