材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克,圆白菜200克

辅料：苹果150克,香菜30克

调料：白葡萄酒200克,黄油45克,盐2克,胡椒粉1克

做法：

1.将猪肉斩件，用盐、胡椒粉拌匀，煎成金黄色。

2.将椰菜划十字切为宽1厘米长条；苹果切成4-6份，削皮成扇形薄片。

3.放黄油入锅加热，落椰菜、盐、胡椒粉，炒至变软，再加入苹果略炒。将椰菜加猪肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉汤，用中火焖约30分钟，至椰菜成透明状，然后撇清汤面泡沫，调味即可。

椰菜白葡萄酒焖猪肉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.